中文名称：葡萄糖酸 中文别名：d-葡萄糖酸；(2r,3s,4r,5r)-2,3,4,5,6-五 cas号：526-95-4 分子式：c6h12o7 分子量：196.16 熔点：131℃ 沸点：673.6°c at 760 mmhg 相对密度：1.24g/cm3 闪点：375.1°c 溶解性：溶于水，微溶于醇，不溶于及大多数有机溶剂。 酸性：呈弱酸性。 性状：结晶状化合物，水溶液呈酸味。 电离常数 ：ka==2.5×10ˉ4葡萄糖酸通常为五元酸，以h5g表示。它同fe（ⅲ）形成的配合物结构，随着溶液ph的升高而逐步发生变化，后形成了混合配合物。 用途：用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、 亚铁盐 、铋盐及其他 盐类 已广泛用于化学治疗。葡萄糖酸的金属络合物在 碱性 体系中广泛用作 金属离子 的 掩蔽剂 。 本产品的保质期是2年，产地是合肥，品牌是旭日，型号是食品级，含量是99%